[摘要]初见此包，大赞创意，好久不做花样面食，正好练练手，不用搓圆不用捏摺新手朋友玩也很好！面团里加了南瓜泥，用胡萝卜汁代替也可以的，很适合孩子们吃。

螃蟹南瓜包的用料

面粉

南瓜

温水

酵母粉

红豆

螃蟹南瓜包的做法

1.南瓜去皮洗净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少）。

2.上蒸锅大火蒸软烂。蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。

3.取面粉适量。将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。

4.分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。

5.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。案板上撒适量面粉，将面团揉匀。

6.分成大小均匀的剂子。

7.取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。

8.另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。

9.分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。

10.面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。

11.将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。

12.用红豆装饰，点缀眼睛。

13.依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟即可。

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