[摘要]蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜,或者不爱吃某些种类的蔬菜。对于挑食的孩子,妈妈要更用心。

五福临门的用料

贡丸 ；鱼丸 ；胡萝卜 ；莴笋 ；西兰花 ；鹌鹑蛋

五福临门的做法

1.用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球，备用。

2.将鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

3.将西兰花洗干净切小朵焯水。然后摆在平盘中装饰一圈。

4.烧开一锅水，将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入，煮3分钟，捞出。盛在装饰了西兰花的盘子中。

5.干净的炒锅中倒入50ML鸡汤，放入1克盐，煮开后兑入50ML勾芡水，芡汁煮开后，关火；将芡汁淋在盘中的菜上即可。

小贴士

1.煮鹌鹑蛋的时候火要小，不然蛋容易破，煮好后放冷水里浸泡下，这样比较好剥壳。

2.挖球剩下的胡萝卜和莴笋可以用来炒菜，煮汤，熬菜粥等。

3.没有挖球器，可以用刀老削出球形，但是要注意安全，挖球器一般在大型。超市可以买到，网络烘焙店里也能买到。

4.芡汁没有鸡汤的话用清水也可以。

5.丸子也可以按自己的喜好来搭配组合。

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