[摘要]小馒头做起来超级简单，除了手工搓球那一步比较麻烦，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。因此做这个得找个相对空闲的日子，只当打发时间啦！

蜂蜜蛋奶小馒头的用料

马铃薯淀粉140克；低筋面粉20克；奶粉25克；糖粉35克

泡打粉1t；鸡蛋1个；蜂蜜一小勺；黄油40克

蜂蜜蛋奶小馒头的做法

1.所有粉类混合，过筛筛入盆中。鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散。

2.将蛋液加入面粉碗中，再加入溶化黄油。

3.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团。

4.取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子。

5.然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离。

6.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右。

7.关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用。

小贴士

1. 马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。

2. 小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少！

3. 但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。

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