专家表示，粽子、鸭蛋尝尝即可，不宜多吃。

端午节时值仲夏之季，是蚊子、苍蝇等虫害增多的季节，这个节日人们把它作为夏季驱除瘟疫的日子。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，吃粽子鸭蛋，饮雄黄酒，以激浊除腐，达到杀菌防病的作用。端午，“端”有开始之意，意味着一年中阳气最旺的时候开始了。

【习俗篇】 老南京端午习俗科学饮食解密

吃粽子、插艾草、涂雄黄、挂香囊……端午节临近，老南京一直流传着这样的端午习俗。这些不仅是习俗，背后更是蕴藏不少养生知识。昨天，南京红花社区卫生服务中心中医科专家林朴进行了端午习俗大解密。

习俗一：插艾草和菖蒲

专家解密：可起杀菌消毒的作用

老南京人过端午，有自己的讲究。“清明插柳、端午插艾”，端午这一天天一亮，家家户户的门窗上都要插上两根艾草和菖蒲进行避邪 。

“从中医角度讲，艾叶是一味芳香化浊的中药，有较强的驱毒除瘟作用，悬挂艾叶及燃烧艾叶可以杀菌消毒、预防瘟疫流行。”林朴介绍，本草纲目记载：艾草气味苦，微温，无毒，治百病，止吐血，妇人漏血，利阴气，辟风寒，所以也有人称艾草为“医草”。它有许多疗效，如：止血、治头痛、温经通络、行气活血，祛湿散寒，又可做成艾灸净化空气、驱蚊、泡澡解除疲劳压力等。现在，艾草一般用于针灸术的“灸”，市民去医院针灸时，中医师在用针刺穴道后，还会拿艾草点燃之后去熏、燎穴道，艾草在预防和治疗疾病中的作用由此可见一斑。

习俗二：喝雄黄酒

专家解密：雄黄含“砒霜”，常人食有毒却能治病

端午这一天，老南京人要聚在一起喝雄黄酒。据介绍，雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。对此，林朴说，服用雄黄酒要慎重。因为雄黄酒里含有砷，而这正是砒霜的主要成分。因此，服用雄黄极易使人慢性中毒。但是从中医角度而言，雄黄又恰恰是一味好药，比如从中提取的砒霜治疗白血病，攻克了一个世界性难题，对一些恶性肿瘤也有其独特的疗效。从这个意义上说， 即便要喝雄黄酒，也只能极少量，抿一口意思一下，小孩子最好不要喝。

习俗三：吃粽子和鸭蛋

专家解密：食材虽好，特定人群需注意

端午节前后，南京人有吃粽子、鸭蛋的习俗。不过，在专家眼里，粽子、鸭蛋尝尝即可，不宜多吃。

林朴告诉记者，粽子属于高热量、不易消化的食品，吃下1只粽子的热量往往比一碗饭的热量高出许多，因此在食用时应注意量的控制，尤其是糖尿病患者更要重视，不妨选择一些迷你粽子，既满足了食欲，也不至于吃得太多。此外，有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。对于有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻，脂肪、蛋白过高的粽子。由于腌制的鸭蛋偏咸， 含盐量高，高血压病人吃多了容易诱发血压升高。

【养生篇】

端午后注意“养阳” 对身体有益

端午以后，意味着一年中阳气最旺的时候开始了。在这个节气以后大家如何进行养生？江苏省中医院呼吸科主任中医师孙子凯对此提醒，虽然端午后阳气日盛，但对于那些虚寒体质的人甚至有慢性病的人来说还是要“养阳”。不光是他们，就是普通市民那这个时候也要注意“养阳”，这样对自己的身体有好处。“中医讲究天人合一，阴阳协调，虽说端午后天气越来越热，阳气日盛，但人体的消耗也大。比如说出汗，有时候大汗以后，人会感觉非常疲乏劳累，其实就是伤了阳气的表现。另外比如空调温度太低，时间长了就容易伤阳气。再比如，吃的或喝的太凉，喝冰镇啤酒不过瘾，还要再加冰块，也会伤到阳气！”孙子凯称。

一般来说，端午以后养阳要遵循什么样的原则？孙子凯介绍，这个原则主要是健脾气、温肾气、补肺气为主。“你像如今民间有不少地方会有‘伏羊节’，提倡在大热天也吃羊肉，羊肉本身就有补肺肾气、养心肺的作用，民间的老百姓总结的东西与中医理论对应来看还是很正确的！”