端午节即将到来，又到了一年中阳气至盛的时段，天气烦闷，气温高，湿度大，人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，而食欲却在下降，营养摄入不足，处于“入不敷出”的状态，因此会出现口干舌燥、食欲不振、全身乏力、精神萎靡等状况。此时应多吃点有滋补作用的食物，可益气养阴、增强体质，有利于度过炎热夏天。

　　在传统观念里，人们往往更关注冬补而忽视了夏补。有的人天一凉，体质就下降，容易患病，易在入秋感冒、咳嗽，那是因为在夏天蛋白质摄入不足，导致了免疫力下降。因此，人们也应重视在夏天进补，以提高机体免疫功能，预防秋冬季慢性病。

　　夏天滋补要以“清补”为主，所谓清补，就是选择清淡可口，避免食用黏腻等胃难消化的进补品，选用具有一定补脾益肺，生津止渴，安神益智，促进消化吸收功能的食料，以补充人体的消耗。

　　鲜参夏季清补首选食材

　　为什么选鲜参是夏季清补的首选食材？

　　鲜参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。鲜参含有30多种人参皂苷、17种氨基酸及人体必需的多种微量元素、有机锗、酶、人参酸、多糖、挥发油、树脂等营养成分。具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季进补。

　　鲜参还对于治疗虚躁烦火、倦怠乏力以及食欲不振、烟酒过多等病症有很好的疗效，鲜参确实是夏季强身健体的不二之选。