《养生厨房》金玉满盆
食材:金瓜、山药、黄油、鸡肉、口蘑、枸杞、油菜心
专家:左小霞 解放军309医院营养科主任
夏 天 中国烹饪大师
特点:营养界公认黄油有保护胃的作用,但是黄油如何选择、怎么制作、跟什么食物搭配更适合我们养护肠胃呢?今天的养生厨房就推荐给您一道味美汁鲜的健康美味。里面的丰富搭配,对于我们保护胃粘膜、帮助消化都有好处。植物黄油、动物黄油、猪油哪种油能更好保护胃,营养专家左主任也会一一为您解答。下面我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房一探究竟吧。
步骤:
步骤1:将金瓜切块上锅蒸制,蒸熟后过筛备用,山药去皮上气蒸熟。
步骤2:取10克黄油小火下锅,黄油融化后,下入切好的口蘑小火煎制。
步骤3:待蘑菇炒香后,下入备好的金瓜茸熬煮出香气。
步骤4:将鸡胸肉剁成鸡肉泥,然后用大孔的漏勺下入开水锅中,制作成“珍珠粒”,下入到金汤锅中,“珍珠粒”不易掌握也可切鸡丁焯熟后下入。
步骤5:最后将蒸好的山药出锅摆盘,金汤蘑菇珍珠汤洒在山药上,再点缀上泡好的枸杞和烫过的油菜心即可。
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