[摘要]有些食物虽然美味，但看着平凡无奇，连宝宝的眼球都抓不住，更别说让宝宝吃啦！所以想让宝宝吃得开心，还得学会在表面下功夫！

小鱼蛋羹的用料

鸡蛋 3个；胡萝卜片；黄瓜丝

香葱叶 少许；黑芝麻 2粒；鸡精

酱油；盐；淀粉 适量；香油 几滴

小鱼蛋羹的做法

1.鸡蛋打入碗里，纵向打散成鸡蛋液。

2.加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。

3.过筛后，倒入蒸碗中。

4.锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。

5.胡萝卜片煮熟，切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

6.在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

7.另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上。

8.超萌的小鱼蛋羹就做好了。

小贴士

1.蛋液纵向或者横向充分打散，不要划圈。

2.蒸蛋羹的时候加点牛奶，会使鸡蛋羹的口感更加滑嫩。同时，牛奶的脂类物质还能增加蛋羹的香味，减少鸡蛋的腥味。

3.水要用温的凉开水，不要直接用冷水。

4.蒸锅里面的水沸腾了再放入蛋羹蒸熟。

5.蒸的时候最好将蛋羹覆上保鲜膜，以免水蒸汽落入。怕保鲜膜不安全，不敷也可以，落入蛋羹里面的水一般都在最上面浮着，蒸熟之后小心的倒掉就好了。

6.最后浇汁到蛋羹上的时候一定要小心哦，不要破坏了小鱼造型。

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