香滑软嫩的宝宝美食:小猪蛋羹
[摘要]鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的弹性。蛋黄含有丰富的卵磷脂对孩子的大脑发育也有益。而且鸡蛋口感细滑,无渣无骨,很适合用来制作宝宝爱吃的辅食。
小猪蛋羹的用料
鸡蛋1个(约50克)
清水100克
火腿片3片
紫菜适量
小猪蛋羹的做法
1.将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀。加入清水,拌匀。
2.将蛋液过筛一遍。将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。
3.用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。
4.把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。
小贴士
如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹:
1、原料要好:要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果,我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。
2、过滤:打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。
3、蛋与水的比例:蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感很好,非常适合小宝宝们食用,我一般使用蛋液与水的比例是:1:2,也可以根据自已的要求增减,1:1也可以。
4、蒸蛋要盖盖子:在蒸蛋的时候,最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住,这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。
5、凉水上锅:蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡。
蒸蛋的时候,水量是鸡蛋的两倍,蒸出来的蛋会比较嫩,喜欢吃稠些的,可以减少水的用量。
6、蒸制的火候:大火烧开后转小火蒸,蒸制的时间按蛋液的多少来定。
腾讯视频《耐撕爸妈》是中国首档成长观点秀,4月20日强悍上线。
自动播放
第3集:涨姿势!揭秘桑兰高位截瘫如何成功受孕?版权及免责声明:
本篇文章:香滑软嫩的宝宝美食:小猪蛋羹 内容搜集整理于网络,不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实,其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺,并且本站对内容资料不承担任何法律责任,请读者自行甄别,谢谢合作!
“一带一路”止希茶油文 | |
“孟夏之日,万物并秀。”5月14日,一带一路高峰论坛召开以来,得到了国际 [详细] |
男性养生:这7种食物让 | |
没有让人永保健康的药物,但却有让人越吃越健康的食物。日前,来自美国的10
[详细]
|