[摘要]儿童版绿豆糕1岁左右的宝宝可以吃。糖合计不超过40g。考虑到蜂蜜有肉毒杆菌一般1岁内不给孩子吃，还是全用糖吧。即使用70g糖，也不甜，所以40g几乎没有感觉。

绿豆糕用料

脱皮绿豆 250g；黄油 20g；玉米油 70g；糖粉 70g；蜂蜜 50g最甜作用的就是蜂蜜

绿豆糕制作

1、泡24小时，可以更久。中间换3-4次水。夏天请放冷藏泡，怕坏。

2、蒸40-50分钟，水要足够。

3、黄油。老人不会喜欢这个可以全部用色拉油。按照20g黄油：70g色拉油放入，味道不错。

4、糖粉就是容易化，可以用炼乳或者普通糖。口感相应不同，炼乳是乳甜，糖粉是菜甜。

5、蜂蜜用的是柚子蜂蜜，出来的自然有柚子香甜。枇杷蜜，荔枝蜜都是味道不同，自然对绿豆糕的甜味影响一些。

6、蒸熟了的绿豆直接过料理机，可以加水打糊。料理机打成泥，带一些豆粒，会觉得绿豆糕有嚼劲。

7、不粘锅，中小火，先加入黄油20g入锅化开，再加入70g玉米油。放全部研磨好绿豆泥。翻炒。大概混合后，放蜂蜜，糖粉。一顿锅里翻腾。不翻腾容易糊锅。

8、等绿豆泥如揉面粉的感觉，关火。放微微凉。压模。就做好了。

小贴士

不过筛的带点微微没打碎的绿豆口感更不错。

如果是给1岁左右孩子吃，糖最好合计不超过40g。绿豆属于寒性。30g的一块绿豆糕给小孩子吃最好分3次，只是零食不是主食！腹泻孩子不能吃。绿豆对于大人解暑对于小孩子可能会偏凉性，所以少量吃可以。

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