[摘要]如果你问我哪种花最能代表春天，我会不假思索地告诉你，那就是樱花。樱花果冻可以算是一款入门甜点，几乎没有难度。而且滑嫩可口，很适合宝宝吃。

【樱花果冻】

所需食材：盐渍樱花若干、白凉粉20克、糖20克、清水400克。

制作过程：

1、盐渍樱花在温水中泡开，过几次凉开水以去除咸味。

2、将樱花放入干净的布丁瓶中。

3、白凉粉、糖和水放入锅中。

4、开中火煮至沸腾，边煮边搅拌。

5、稍稍放凉，将液体倒入布丁瓶中。随着液体温度慢慢降低，白凉粉溶液在室温中就会逐渐凝固，用筷子辅助整理好花形并固定花朵位置。

6、完全凝固即可品尝，入冰箱冷藏后食用味道更佳。