日前，从事保健食品研究工作多年的营养学专家厉曙光教授在接受访谈时表示：“保护保健食品消费者的权益，首先必须进行保健食品的科普宣传，让消费者了解保健食品的科学知识，使他们在选购产品和服务时有足够的理性，这样才能避免上当受骗。”

　　厉曙光希望，广大消费者要了解，保健食品不是药品，不能替代药物治病；保健食品的功效是缓慢的，仅适合特定人群的特定需要，而不是所有人都可以食用的；保健食品在食用量和食用周期方面是有限制的，不可以随意食用。

　　他介绍，我国改革开放30多年来，随着社会经济等各方面的快速发展，人们的生活水平日益提高，广大消费者对营养、健康、保健、养生等的关注大大增加，对营养保健品需求也日益旺盛和多元化，相关的健康与保健消费逐年攀升。

　　保健食品、保健用品等越来越多地出现在人们的生活中，逐渐形成一个独特而庞大的保健产业市场。但是，目前我国的保健食品行业和市场还存在比较混乱和不规范的局面，保健食品生产经营者的职业水平参差不齐，夸大保健食品功能宣传的虚假广告泛滥，假冒伪劣产品常被新闻媒体曝光，市场监督管理尚存在难度。

　　同时，广大消费者由于专业知识有限，不了解保健食品的机制、功能和作用等，对保健食品的认识存在误区和盲区，作为保健食品消费的主要人群——老年人，他们希望通过服用保健食品来达到健康长寿的目的，因此，容易道听途说、偏听偏信，掉入不良商家的“陷阱”而上当受骗。

　　说起为何撰写《“三高”人群如何选择保健食品》，厉曙光笑称：“是自己把自己给套进去的。”每每看到消费者上当受骗，厉曙光十分心疼，看到消保委的工作人员接二连三地接到消费者对保健食品的投诉，厉曙光十分心急。就这样，厉曙光把写书的工作接了下来，由他领衔组成了一个三人专家团队进行撰写。

　　经过近两年的努力，《“三高”人群如何选择保健食品》一书终于与广大消费者见面了。

　　厉曙光表示，《“三高”人群如何选择保健食品》肯定无法解决所有消费者的所有问题，但这本书是一个有益的起步，我们从三高人群出发，希望以后有更多这样的科普宣传，让消费者通过这些科普宣传，能够选好、吃好保健食品。

　　■厉曙光，复旦大学公共卫生学院教授、营养学专家，《“三高”人群如何选择保健食品》一书作者之一。