经过了一个漫长的冬天，很多家庭会选择在春天进行食材进补。春季进补除了大鱼大肉，人们更偏向于选择清淡的菜色降低对身体负担。清淡菜随处可见，煮法也相较简单普通，可想把简单的食材煮得不一般，却是难度更大。今天，金龙鱼大豆油向你推荐一款适合春季养生菜式——韭菜炒鸡蛋，并解说优质大豆油对简单食材的作用到底有多大!

　　据了解，韭菜具有具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。特别是对肝脏而言，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，特别适合在春季养生食用。但韭菜在烹饪过程中容易变黄，破坏食材的有益成分并影响美观，选用优质的大豆油作为烹饪伙伴，则可以让蔬菜类食材在烹煮中保持翠绿并锁住营养，这里推荐使用金龙鱼大豆油。

　　图：金龙鱼维生素A营养强化大豆油

　　金龙鱼维生素A营养强化大豆油采用优质大豆，其先进的榨油工艺令其油质金黄透亮色泽好，富含两种人体必需的脂肪酸──亚油酸和α-亚麻酸，同时，大豆油中的维生素E和豆类磷脂的含量也高，有益于神经、血管、大脑的生长发育。韭菜的益肝功效搭配金龙鱼大豆油的营养成分将为这道普通的菜色变得营养价值不凡。

　　春季养生宜早不宜迟，快点试试吧!