早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。

　　甘孜州是民族地区，民族地区特色是什么?就是有好多你没有吃过的美食!今天既然是以春季为线索，那么小编就给大家介绍甘孜州适合春季吃的食物吧。

　　1、风干牦牛肉 

　　其肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰，这种风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感，到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，味道极其鲜美的。口味就是天然牛肉干的味道，也没什么水分，几乎没有腥味，大家不用对味道有顾虑，符合大众的口味，不特殊，绝对是上好的美食，吃过之后一定难忘。最主要的是，牛肉富含人体所需的各种能量，管饱又好吃，所以，春天，和风干牦牛肉更搭哦~

　　2、血肠 

　　血肠是藏族食谱中的上等食物，贵客临门，能以血肠待之，那是主人的荣耀。血肠是由切碎的肉丁、板油、调料和猪血拌匀后灌进肠衣。吃时放在开水锅里一涮两滚，不等肠衣内的血完全凝固就捞出，捏住两端边吃边吮，味道极其鲜美。

　　3、藏香猪 

　　藏香猪小巧而又可爱，又名“人参猪”，成年猪的平均体重不超过50公斤。放养在野外，常年吃野生植物和藏药材，营养价值极高，肉质香鲜，不肥不腻，是一种纯天然的绿色食品。现在藏香猪的价格大约四五十元一斤，在甘孜大多数饭店都有藏香猪这“招牌菜”，你也可以去甘孜的当地人家蹭一顿饭，一般他们都会拿出他们自家腊干的藏香猪肉款待你们的，我吃过一次，现在还回味无穷。

　　4、巴河鱼 

　　巴河鱼是甘孜藏族地区久负盛名的美食。巴河鱼属于高山冷水鱼种，肉质鲜嫩，汤鲜味美，具有很高的营养价值。巴河鱼主要产自高原湖泊与河流中，在318国道线上的一些饭店里都可以吃到巴河鱼，巴河鱼的做法讲究且多样，可以根据自己的口味来点单。点单前记得问清楚价格，有些饭店要价比较离谱。切记不要在藏区私自捕鱼，以免引起不必要的纠纷，有些地方是不吃鱼且禁止捕鱼的。鱼类富含蛋白质，美容养颜，好了，大家知道就好。

　　5、松茸 

　　菌类中的山珍，每年春天的时候，林芝地区就有大片的松茸冒出来。松茸的营养价值极高，含有蛋白质、人体所需的多种氨基酸，对身体一些疾病的调理都有药物价值，真可谓是补品美食。大家常用松茸来煲汤，味道鲜美。

　　甘孜地区的美食数不胜数，总结起来就是：野生物、肉、奶，这些可都是原始的最补的食材啊!保你来一圈甘孜，个子也长高了(没长高的记得不要来小编哦~)，皮肤也变白了，双下巴也出来……(呃…没有这个!!!)，然后，问题来了!吃了这么多大补的东西，怎么解油腻呢?我们聪明的劳动人民经过多年探究，找到了好办法，什么呢?喝茶呀!

　　雪域俄色茶，甘孜州的特色茶，茶叶味甘苦，形似片形，其味清香甘洌，回味悠长，色泽淡雅宜人。具有天然、健康的特点，适合各类人群的饮用。长期饮用能辅助调节高血糖、高血压、高血脂、糖尿病等症状。在高原，草原上、森林里、海子边，捧一杯清茶，呼吸着茶香，欣赏着美景，不可谓不是人生一大幸事。