美国康奈尔大学（Cornell University）食品品牌研究室（Food & Brand Lab）的观测表白，固然碳酸饮料和垃圾食品从营养学的角度来讲不值得推荐，但其并非导致肥胖的主要成因。

　　观测表白，体重低于平均值的人群比正常体重的人食用了更多的碳酸饮料和甜味食品，而超重、肥胖、严重肥胖和病态肥胖人群的碳酸饮料和甜、咸食品的食用量却低于正常体重人群。

　　个中，病态肥胖人群（身体质量指数高于44.9）食用的甜、咸食品量最少，但其炸薯条的食用量却凌驾了正常体重人群的50%。

　　到底什么是肥胖的祸首罪魁呢？观测表白，并没有哪种食物是需要“出格存眷”的，与肥胖相关的数值只有卡路里摄入和耗损量、糖、脂肪和碳水化合物。

　　“当前只存眷减少某种食品的减肥方法是错误的，”康奈尔大学传授大卫·贾思特（David Just）暗示，“我们应该改变的是整体饮食布局，并加强体育熬炼。”（王 文）