中新网11月15日电 国务院成长研究中心主任李伟今日指出，面对粮食和食品安详的新条件，抓紧培育农业增长的新动力，对峙数量和质量并重，当前和久远兼顾，海内和国际统筹，全面提升粮食和食品安详的保障能力。

　　由国务院成长研究中心指导，国务院成长研究中心农村经济研究部和中国经济年鉴社联合主办的“2015(第三届)中国粮食与食品安详战略峰会”14-15日在北京举行。此次峰会以“农业成长方法转变与增长动力接续”为主题，集中探讨如何着眼于农业现代化敦促农业成长方法转变和动力升级。

　　李伟在峰会上指出，目前中国人均粮食占有量到达了450公斤，已经略高于世界的平均程度，以成立起复杂的粮食收储、加工、分销体系，城乡居民的粮食可得到性明显增强，中国粮食和食品安详状况的改进，既为中国应对改良成长的各类风险挑战，保持经济社会的平稳运转奠基了坚实的根本，也为全世界缓减贫困和饥饿做出了突出的孝敬。

　　李伟暗示，要清醒地看到，看到可连续的保障粮食和食品安详的根本并不安稳，有一些方面还很是脆弱，无论是外部的市场情况照旧内部的要素配置，都对粮食和食品安详在现代中国提出了新的很是严峻的挑战。

　　李伟指出了中国粮食和食品安详规模面临的几大突出问题：

　　第一，粮食产量年年增产，支付的资源情况的代价太大。目前中国粮食产量的增加，走的根基上照旧依靠要素投入的老路，水资源已经太过开发，不少处所超出了情况的容量，化肥和农药过量使用，带来的情况本钱和经济代价越来越突出。如果粮食出产继续以这种方法透支资源情况，农业赖以保留和成长的根本，将被继续粉碎。此后粮食产量的可连续增长，就一定面临更大的风险。

　　第二，海内粮食市场受国际市场的影响日益加深。近年来国度不绝提高稻谷、小麦最低收购价和玉米的姑且收储价格，有力促进了粮食增产和农民增收，但跟着内部条件的变革，粮食价格支持政策业面临新的挑战。当前姑且市场最突出的问题是海内粮食价格变革趋势，与国际市场严重背离，海内外粮食价格倒挂的问题日益突出。库存挤压严重，财务承担极重，如何完善农产物价格形成机制，完善粮食的收储制度，统筹国际海内两个市场和两种资源，是我国农业政策调解的重大课题。

　　第三，食品质量安详的隐患仍然较多。食品质量安详的状况隐蔽性强，出产者、经营者与消费者监管者信息差池称，当局实施有效监管的难度较大。现有的监管能力严重不敷，进口食品质量安详问题也不能让人安心。受全球苏醒疲软，消费市场低迷，出产本钱连续提高档因素的影响，一些食品企业为了维持利润，减少了对证量打点的投入，全球食品安详问题频发。

　　李伟指出，面对粮食和食品安详的新条件，抓紧培育农业增长的新动力，对峙数量和质量并重，当前和久远兼顾，海内和国际统筹，全面提升粮食和食品安详的保障能力。可以在以下几个方面采纳法子：

　　第一，对峙确保产能。中国必需坚守谷物成本自给，口粮绝对安详的底线，保持足够的粮食安详和产能。确保粮食产能毫不是不吝一切代价，牺牲资源情况来一味追求粮食产量的增长，要确保的产能必需是有效率可连续的健康产能，也只有健康的产能才气真正保障粮食和食品安详。要实施藏粮于地、藏粮于技的战略，提高农业出产力，地皮产着力和资源操作的效率，走产出高效、产物安详、资源节约、情况友好的农业现代化的门路。

　　第二，要对峙适度进口，中国作为人多地少水缺的成长中大国，仅仅局限于当地的耕地是难以维持不绝增长的粮食需求，积极主动操作国际市场和国际资源是局势所趋。对峙适度进口首先必需成立多元、不变的农产物国际贸易体系。增强战略性贸易干系的不变性，把重要贸易出口国和粮食出产能力逐渐释放出来，对峙适度进口，还必需加快农业走出去的步骤，防御和化解纯真的农产物进口贸易可能带来的风险。

　　第三，要对峙品质优先，中国要保障的粮食和食品安详不只是数量上的安详，更是质量上的安详。不只要做到海内产物质量安详，并且也要促进和保障进口产物质量安详。必需从财富链的源头抓起，把农产物的质量抓好，要在培育新型经济主体，成长范围化经营的根本上，推进农业出产尺度化、范例化品牌化，一方面要净化产地情况，割断污染物进入农田的链条，另一方面要积极开展农业品牌，塑造培育推荐营销和社会宣传，通过品牌效应促进农产物质量的提升。