近日，该院组织开发了鲍鱼焖黄甜笋丁、剁椒黄甜笋、老鸭黄甜笋煲、干菜烤黄甜笋、盐焗手剥笋、土鸡黄甜笋、农家石榴包笋、田鱼黄甜笋、冷菜黄甜笋丝、溪鱼黄甜笋衣等十大黄甜笋菜谱。菜谱色香味俱全、做工精细、食材搭配实用、创新性强，受到各方好评。 

　　黄甜竹是我国特有的最优质笋用竹种之一，笋肉厚色白，笋质细嫩，味甜质脆，鲜美无涩味。黄甜笋其营养成分属“三高一低”，高蛋白、高钙、氨基酸含量高、低脂肪，是市场所需求的营养标准。丽水市林科院为了深入地推广黄甜竹，组织开发了黄甜笋菜谱，更好地为林业增效、林农增收。