“千万不要做餐饮，如果你爸爸要你做餐饮，那必然不是你的亲爹。”北京女人小李(题头图)站在明黄色的飞天猪餐车前，恶作剧地汇报新华社记者，“做餐饮实在是太累了。”

　　小李高高的个子，眼睛里透着一股灵气。她爱美，面对记者的相机落落大方，会摆pose。此前面对媒体时，她常用英文名Yolanda，这次也不想透露中文全名。

　　其实，选择餐饮业正是小李父亲的主意。据新华国际客户端了解，小李父亲是一个商人，母亲曾经是长春影戏制片厂的演员。“父亲说做餐饮一切都要本身动手，很是能够熬炼人。”小李说。

　　“我父亲一直但愿我本身创业”，小李说，她15岁到美国读高中，本科在纽约佩斯大学学习市场和艺术，曾经到洛杉矶梦工场实习，然后一直试着创业——做过打扮、首饰设计等，“都失败了”。

　　对付一个90后女孩而言，选择餐饮业，除了创业的艰难外，更多的是日复一日的辛苦。纽约的流动餐车没有牢固所在。“我们每天早晨5点就要开始做筹备事情，主要是占摊位。”

　　一年多以前，小李拉着她的男伴侣跑遍了纽约市大街小巷，做了大量的市场观测。他们发明流动餐车是纽约街头一景，每到午餐时间，一些热门餐车旁边常常大摆长龙——墨西哥卷饼、韩国烤肉、土耳其炒饭、意大利面条、法国面包包罗万象，唯独没有北京的煎饼果子。

　　“我小时候在北京上学，每天上学放学肚子饿了城市买一份煎饼果子，选择做煎饼果子可能是因为我吊唁那种味道吧。”小李和她的男伴侣回到中国，尝遍了北京、天津的煎饼果子，最后在天津拜师学艺。

　　他们发明天津、山东和北京煎饼用料和口感有很大区别，于是按照美国人的习惯做了调解。小李说：“我每天都要本身熬制酱料，辣椒油也都是本身炸的。”

　　他们还发现了宫保鸡丁、牛排、火腿、肉松、红烧肉等各类馅料的煎饼。“煎饼很神奇，只要觉得好吃什么质料都可以放。我们的特色是红烧肉煎饼，这是我妈妈做了一辈子的绝活，我也做了10年。”

飞天猪煎饼车的伙计给顾主处事。(新华社记者李大玖摄)

　　经过一年多筹办，今年10月，黄色的飞天猪煎饼车开始在曼哈顿街头正式开张。因为是留学生创业，她的故事很快引起纽约汉文媒体的存眷，并见诸报端。从此一些北京人和中国留学生经常慕名而来。

　　此刻飞天猪煎饼生意很好，“一天会卖到将近200份，每天营业额1500多美元。”这个小公司的员工人数已经成长到了6小我私家，未来怎样？小李答复：“有可能会做成连锁店。”

　　15日中午，纽约天气晴朗，前来买煎饼的人络绎不停。据新华国际客户端了解，飞天猪的煎饼车不只让美国华人一解乡愁——不少在北京、天津长大的华人专门到小李这儿买煎饼吃，还让本土美国人爱上了这其中国街头小吃。

等煎饼果子的顾主在餐车前排队。(新华社记者李大玖摄)

　　30多岁的美国人莫莉亚汇报新华社记者，她就在四周写字楼上班，每天中午都在街头买对象吃。“这里的煎饼果子很好吃，也很健康。”