中新网12月4日电 据香港《文报告》报道，访港旅客数字连续放缓，旅游业表示欠佳，餐饮业属个中一个首当其冲受影响行业。香港餐饮联业协会3日举行“餐饮业营运及未来挑战传媒分享座谈会”，多名协会卖力人兼餐厅经营者一一分享其对行业前景的期望。

　　香港品牌成长局主席、餐饮联会长黄家和暗示，行业增长已见放缓，对来年前景感不乐观。太兴集团有限公司主席陈永安指出，受访港旅客下跌影响，部门集团旗下分店生意跌幅达10%至20%，预告明年会加价。他担心全港约5%餐饮店肆捱至明年3、4月时，碰面临倒闭危机。

　　黄家和阐明指出，现时餐饮业经营者面对经济放缓、租金上扬以及员工薪金增加等多重困难，直言对明年经营环境感不乐观。

　　他指出，今年行业整体表示虽有轻微升幅，但“往年有8%(升幅)，今年应只有约3%”，呈增长放缓之势，足见餐饮业表示不佳，担心或会影响其他与其息息相关的行业成长。他续说，虽有听闻有行业租金呈倒退，但若以现时3年租约计算，餐饮行业平均每年租金加幅达7%。

　　陈永安指出，现时市道明显淡静，餐厅租金却从未见倒退，一直加价，只是加幅有缓急之分罢了，“最高加幅达20%。”他又指，受访港旅客下跌影响，其集团位于铜锣湾、旺角、尖沙咀等旅游区的分店生意跌幅最大，达10%至20%。他认为有关环境若至租约期满仍未见改进，或者不再经营该分店。

　　固然面对本钱上涨，陈永安仍预告将为员工加薪4%至5%，或会转移部门本钱予消费者，“奶茶可能加1元(港元，下同)，部门分店餐牌或会选择性加价。”

　　他又指，餐饮行业现正迎接圣诞节、新年等消费节日光降，担心节日事后，明年3、4月会有“行业裁减赛”，全港约5%餐饮店肆或碰面临倒闭危机，中小企业将首当其冲。

　　上海弄堂董事经理林国亮指出，今年销售推广将着重于当地消费者，现时圣诞订单环境与往年相若，因担心消费者消费意欲下降，故打算下调餐牌价格逾20%，“往年是999元两位，今年是799元两位。”

　　他又估量，中西餐厅及酒店的圣诞餐定价应相差不大，而“价钱如果差不多，消费者多会转去酒店消费”，估量前者销售或会受到必然冲击。

　　餐饮联业协会3日举行首届“香港餐饮业展2015 ”开幕仪式，共有23家从事餐饮行业的参展商参展，吸引逾2000名行内人士入场。