中新网北京11月22日电(上官云)陪同着北方大部门地域的降雪，22日，全国迎来了传统的小雪骨气。小雪，是二十四骨气中的第20个。跟着气温下降，一些农家开始动手腌腊肉，储蓄起来过冬。北京民间文艺家协会副主席刘一达在接受采访时还介绍，此时北方开始风行的饮食以暖锅为主，“已往，老北京在小雪前后另有‘占雪’习俗。小雪此日如果没有下雪，人们便会举行必然的典礼祷告下雪”。

　　溯源：二十四骨气中序列第20位 老北京有“占雪”习俗

　　小雪是二十四骨气中的第20个，一般在每年的11月22日或23日。进入该骨气，中国宽大地域气温逐渐降到0℃以下，部门地域开始降雪，但大都时候雪量并不大，故称“小雪”。

　　在古籍《月令七十二候集解》中，对小雪即有记载：“十月中，雨下而为冷气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”表白这是反应天气现象的节令古籍《群芳谱》中也说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

　　“按老年间的说法，小雪也算秋天的尾巴、冬天的开始。由于受到传统农耕社会习俗的影响，小雪到来以后，进入农闲时节，人们的糊口比力悠闲，北方大部门地域开始‘猫冬’。”刘一达介绍道。

　　于是，“玩”成为小雪前后的一个重要内容。刘一达称，旧日，老北京人喜欢玩“冬虫”，即开始斗蛐蛐、蟋蟀，“偶尔还能看到有人放鹞子、抖空竹，玩得不亦乐乎”。

　　“除此之外，以前老北京另有‘占雪’习俗。如果小雪不下雪，农民会祈求下雪，保佑来年丰收；城里的皮货商们则会堆积在一起饮酒，到夜里交子时分，冲西北偏向烧香磕头，但愿天气变冷，衣服脱销。”刘一达笑称。

　　饮食：传统吃栗子、核桃 农家腌制腊肉储蓄过冬

　　凭据古代的骨气分别方法，小雪被分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”这就指明，小雪时节天地不通，阴阳不交，所以万物失去朝气，天地闭塞而转入寒冷的冬天。在严寒的时节，饮食进补变得尤为重要。

　　“已往民间很重视冬季进补。小雪光降，冬天的一些节令食品根基已普遍上市。”刘一达说，这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉等，“另有栗子、核桃等一些零食，都是往日小雪前后比力风行的食品”。

　　别的，同样受到气候的影响，小雪以后天气变得越发干燥，正是腌制、加工腊肉的好时候，民间曾有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把肉类用这种传统要领处理惩罚后储蓄起来。

　　“总之，有关小雪的一些讲究，都与已往农耕社会的传统有着或多或少的联系。”刘一达暗示，这些有趣的民间习俗，也为人们今天的糊口增加了不少乐趣。