父亲归天，被后母逼去劈柴烧火做粗活儿，灰头土脸，仍然对糊口度量但愿，遇到真命皇帝守护的玛丽苏戏码，怎么听起来这么耳熟?这正是热播剧《芈月传》的桥段。

　　芈月被逐出宫给先王守灵，亲自烧火煮饭，固然凄苦，但仍然是满满的吃货命。

　　然后，这个炉子怎么这么眼熟?

　　本来在汉代的《云中歌》中，它也呈现过!

　　民国时期的《无心法师》中，照旧它都没进化过?!

　　几千年的进程下来，这炉子居然就没变过样，这样的BUG屡屡呈现，殊不知，我们的祖先们为了烹制出美食，一直不绝地探索研制炉灶，力求到达最佳的烹饪火候。炉灶其实也是有着漫长的历史的，你知道已往的炉灶是什么样的吗?

炉灶演变史

　　EVOLUTION HISTORY

1、炉火的发源

　　历史的车轮碾压到柴火，也是经历了漫长的过程。远在几万年前的原始人以野菜、野果、野兽肉为食，所谓“食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”，说的正是那个时候。偶然一场天火，原始人A发明了一只被雷劈而烧死的野兽，并履行了作为一个吃货的庆幸使命——吃了它!于是乎，他整小我私家被震惊了!

　　本来被火烧熟的食物比生的更美味!今后，人类走上了一条追求美味之路!

　　难度系数：★ 美味系数：★

2、火塘时代

　　新石器时期的昔人在屋子中间挖坑，在个中烧火，称为火塘。每天都在家里野餐烤肉当然很有情趣，然而家里常年烟熏火燎，火力难以控制，做出来的食物总是会焦糊。

　　难度系数：★★★★★ 美味系数：★

3、高台灶时代

　　经历了火塘的烟熏火燎，智慧的祖先们试着用陶土做炉灶，超过地面&可移动的灶炉开始走进土豪之家!然而烟熏焦糊的食物并没有解决火塘的问题，美食照旧那么遥不行及。

　　难度系数：★★★★ 美味系数：★

4、列鼎而食时代

　　芈月地址的春秋战国时期，贵族们流队列鼎而食，料理用的炊具分外花哨，然而火候的运用并没有明显的提高，纯属一个大锅饭的时代，食物仍充斥着烟熏味!

　　难度系数：★★★★ 美味系数：★★

5、多灶眼时代

　　秦汉以后，带有排烟管道的炉灶应运而生，解决了食物的烟熏味。并且它多达6个灶眼，煲汤/炒菜可同时进行，大幅提升了烹饪效率!然而，差异的灶眼需要差异的火候，操纵难度也大大提高，一个不留心没掌控好火力，也只能与美味失之交臂。

　　难度系数：★★★★ 美味系数：★★

6、风箱时代

　　明朝，宋应星的《天工开物》中就记载了活塞式的风箱，通过向火塘内送风，使得灶火更旺盛。火候从自然态到猛火态，终于可以爆炒啦!但是你造吗!富丽的爆炒背后还要有一个默默拉风箱的人，少了他，美味变好梦!

　　难度系数：★★★ 美味系数：★★★

7、电磁炉时代

　　上世纪90年代，智能型电磁炉登场，不只火力可大可小，并且可以按时，打个比方，如果你想煲2个小时的汤，只要按时2小时，它就能自动烹饪，自动调理火候，自动结束烹饪，何等人性化。它多成果的烹饪菜单(煮、炒、煎、炸、焖、炖、…)，更是让新手们轻松学会做菜。

　　然而受限于工艺和技术的瓶颈，电磁炉普遍回收疏绕线圈盘，它的火力疏涣散散，加热很是不均匀，以致于做出来的食物不是半生不熟，就是焦焦糊糊。