原标题：“上海发布”公布三个区学生菜谱　市教委：在确保卫生安全基础上，进一步提升营养、口味

　　晨报记者　杨天弘　李星言

　　近日，上海市政府新闻办公室官方微博“上海发布”公布了杨浦、普陀、宝山三区中小学的学生菜谱。

　　虽然公布学生菜谱的做法受到家长普遍的欢迎，但是也再次引发家长对于学校午餐口味好不好吃的大讨论。

　　此外，教育主管部门要求学校公开每周菜谱，但学校执行情况不一，不是每个区都公布中小学学生菜谱。

　　公布菜谱受家长欢迎

　　在“上海发布”发布的杨浦区、普陀区和宝山区本周最新完整菜谱中，不仅包括了菜名、详细原料数量，还有蛋白质、脂肪、热量和维生素含量。文章发布后，很快引起热议，迅速累积10万+的阅读量。

　　记者调查发现，不是每个区都公布中小学学生菜谱，比如徐汇区、静安区等，但也有学校会在校门口或者家长群公布学生菜谱，甚至在家长群里发实物照片。星期一：香酥鸡柳、炒素、西葫芦炒肉片、蛋糊汤；星期二：红烧小肉圆、肉末粉丝、咖喱土豆、小排黑木耳汤……这是卢湾一中心小学家委会在网上贴出的学生午餐菜谱之一。

　　学校公布菜谱的做法受到家长们的普遍欢迎。家长陈女士说，因为中小学阶段，正是孩子们长身体的时候，如果家长能及时知道孩子们的伙食，也方便家里调整菜谱。

　　家长对午餐褒贬不一

　　学生菜谱一公布，立即引发众多家长评论。讨论最多的，就是学校午餐是否好吃。

　　市民毛女士家住虹口区，女儿就读于某公办小学，她说：公布菜谱其实不是核心问题，问题是学校的饭菜不好吃啊！她的女儿有点偏食，一直不喜欢吃学校里的午餐，“考虑到孩子在长身体，营养很重要，不好好吃饭肯定不行，家里人拗不过孩子，只能给她带饭。”女儿班级里有其他孩子也是吃几口就不吃了。说学校午餐不好吃，毛女士女儿不是个例，市民张先生为了让上初中的儿子在学校里吃饱，每天都给儿子带一个面包。

　　但也有家长称赞学校的食物好吃。苗女士家住江苏路附近，孩子在江苏路第五小学就读，“学校的东西很好吃。我们家孩子不吃山芋的，有一次在学校吃过山芋以后，居然回家让我也照样子做给她吃。”还有一个孩子就读于徐汇盛大花园小学的家长称，盛大花园小学有自己的厨师、食堂。上午有面包点心、中午荤素搭配，还有水果或者酸奶，每次还会多烧一些菜，让不够吃的小朋友自己添，下午会有点心，夏天还有冰激凌。

　　首要考虑卫生和营养均衡

　　在采访中，记者还发现一个奇怪的现象。就是“小一生”吐槽小学伙食的特别多，可到了初中，又怀念小学的伙食，家长都被搞糊涂了，所以有家长就戏称，可能是孩子们在幼儿园时候伙食太好，以至于刚入小学一下子吃不惯了。

　　家住闵行区的许先生表示，对于有些孩子觉得学校午餐不好吃，他完全理解：“很多小孩子都觉得学校的饭菜不好吃，因为他们比较喜欢去外面吃，像一些膨化食品、油炸类食品等，这样完全由着孩子性子来，其实非常不好。”

　　许先生还对学校的供餐做过一番调查，现在很多学校的午餐都是配餐公司送来的，都是做好的，所以食品本身是大锅菜，又经过运输，自然口感上没有家里“私房菜”那么好吃。“但可以肯定的是，学校首要考虑到食品卫生安全，还有营养的均衡，也就照顾不到每一个小孩子对口感的需求。”