导语：春天不知不觉已经到来，还沉浸在冬季养生的伙伴们，你们应该赶紧准备春季养生了。那么，春天吃什么菜比较好呢?相信吃货们已经在研究食谱了。现在就为你们推荐几款适合春季吃的才，以及这些菜的食谱推荐。

　　春天吃什么菜比较好

　　春天吃什么菜比较好：竹笋

　　菜谱推荐：竹笋炒肉

　　大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。

　　春天吃什么菜比较好：韭菜

　　菜谱推荐：韭菜炒鸡蛋

　　原料：韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、色拉油。

　　做法：1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

　　2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

　　春天吃什么菜比较好：山药

　　菜谱推荐：蒸山药

　　原料：淮山药、山楂糕、蜂蜜、干桂花。

　　做法一：

　　1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。

　　2、山楂糕切成同样厚的片，将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

　　原料：干百合、银耳、香蕉、枸杞、冰糖。

　　做法二：

　　1、干百合洗净泡发，银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净，香蕉剥皮切成小薄片，枸杞洗净。

　　2、把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。

　　3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

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