时不时就想凹个造型做面包，讨孩子们喜欢。看，眼神很萌的小寄居蟹就在你面前喽。看似简单，可是实际操作起来却不容易呐！今天，就把这个可爱的寄居蟹面包的做法和大家一起分享！ 陪你一起去看海的寄居蟹面包。

　　[材料]（5个）

　　面团材料：高筋粉98克、低筋粉45克、酵母粉2克、盐3克、细砂糖15克、奶粉6克、全蛋液30克、水33克、汤种38克、黄油23克。

　　装饰材料：火腿一根、芝士粉少许。

　　[作法]

　　1、将面团材料用后油法揉至扩展进行1次发酵；

　　2、面团分割成5个45克一份的面团滚圆松弛15分钟，剩余的面团分成10个5克和10个1克的小剂子备用；

　　3、将45克的面团按扁整形成水滴状；

　　4、用擀面杖擀开长约30cm；

　　5、沿着长边卷起；

　　6、收口捏紧朝下放置；

　　7、将火腿切割成圆锥状；

　　8、 将6的尖头从火腿的尖头处开始卷起，收口的端部压在下面；

　　9、将5克的面团做成螃蟹钳子粘到身体两侧，1克面团搓圆做成眼睛放到头部，如果担心眼睛会移位，可用小的牙签连接身体和眼睛起到固定作用；

　　10、2次发酵完成后，用剪刀将蟹钳剪开一刀，然后刷蛋液；